Почки

Диета 7 при воспалении почек

Диета № 7 — При заболеваниях почек

Создание благоприятных условий для функции почек при их воспалительном поражении, повышение эффективности лечения за счет улучшения обменных процессов в тканях почек и других органов, противоаллергического действия, улучшения мочеотделения.

Щажение функции почек, снижение АД, уменьшение отеков, восстановление водно-электролитного баланса.

Представляет собой следующий после разгрузочных дней и диеты № 7б стол, целью которого является умеренное щажение функций почек. Этот стол является переходным этапом к повседневному питанию.

    Химический состав и энергоценность диеты №7

  • Супы – преимущественно вегетарианские с овощами, крупами, макаронными изделиями, готовятся без соли, заправляются сливочным маслом, сдабриваются зеленью, лимоном.
  • Рыба нежирных сортов в отварном и запеченном виде.
  • Крупяные и макаронные изделия – ограничены; заменяются саго и специальными макаронными изделиями.
  • Жиры – разные, исключены тугоплавкие.
  • Соусы – молочный, сметанный, овощной, фруктовые сладкие подливы, с исключением мясных, грибных и рыбных отваров.
  • Напитки – некрепкий чай, чай с молоком; отвар шиповника и черной смородины, разбавленные водой 1:1 фруктовые овощные и ягодные соки.
  • Рекомендованы те же продукты, что и в столе №7б, только в несколько большем количестве.
    • Исключаемые продукты и блюда для диеты №7

      • Хлеб обычной выпечки, черный хлеб.
      • Мясные, рыбные и грибные бульоны.
      • Жирные сорта мяса, рыбы, птицы; колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы, соленая рыба, сыры.
      • Минеральная вода, богатая натрием.
      • Разработаны различные варианты диеты № 7.

      • Диет № 7б.
      • Диет № 7р.
        • Диета № 7а (малобелковая)

          Хронический нефрит с выраженной почечной недостаточностью.

          Максимальное щажение функции почек, увеличение выведения из организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов белкового обмена, снижение симптомов уремии и достижение гипотензивного эффекта, противовоспалительное действие.

            Общая характеристика диеты №7а

            Диета бессолевая, малобелковая, в связи с чем 3/4 белковой части обеспечивается за счет животного белка как источника незаменимых аминокислот. Для улучшения вкусовых качеств используют солезаменители, лимон и лиственную зелень. Широко применяют специализированные малобелковые продукты (безбелковый хлеб, искусственное саго, амилопектиновый набухающий крахмал).

            Эту диету назначают после разгрузочных дней. Малобелковая (20г) диета № 7а назначается на короткое время (до 20 дней); по мере снижения азотемии больного переводят на диету № 7б, содержащую 40 г белка.

            Поваренная соль в этих рационах содержится в минимальном количестве (0,5 г в сутки). Соль допускается только в продуктах.

              Химический состав и энергоценность диеты №7а

                Рекомендуемые продукты и блюда для диеты №7а

                Молоко, несоленое сливочное масло, сливки, сметана, различные блюда из круп и макарон без соли, овощи и фрукты, ягоды, сахар, бессолевой белый хлеб. Витамины необходимо давать в виде овощей, зелени, фруктов, настоя шиповника, фруктово-ягодных смесей.

                Все блюда диеты № 7а и № 7б готовят без соли, исключают вещества и напитки, раздражающие почки (алкоголь, азотистые экстрактивные вещества, крепкий чай, кофе, какао, шоколад, острые, соленые закуски).

                Хронические заболевания почек с выраженной азотемией.

                Максимальное щажение функции почек, выведение из организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов белкового обмена, препятствие накоплению азотистых шлаков в крови, снижение уремии и артериальной гипертензии, а также увеличение количества отделяемой мочи и оказание противовоспалительного действия.

                Все блюда готовятся без соли.

                Мясо и рыба даются в вареном виде или с последующим поджариванием, исключая азотистые экстрактивные вещества.

                  Химический состав и энергоценность диеты №7б

                  Белков 40 г (из них животных 25 г), жиров 90 г (из них 60-65 г животных), углеводов 450 г, поваренной соли 2-3 г (в продуктах); калорийность 2770 ккал; ретинола 0,95 мг, каротина 11,7 мг, тиамина 0,3 мг, рибофлавина 1,1 мг, никотиновой кислоты 18 мг, аскорбиновой кислоты 280 мг; кальция 0,4 г, калия 2,6 г, магния 0,2 г, фосфора 0,6 г, железа 0,019 г.

                  От диеты № 7а диета №7б отличается лишь небольшим увеличением рациона и калорийности, которая составляет более 2400 ккал.

                  Дополнительно к продуктам диеты № 7а разрешены каши из круп, отварные нежирные мясо и рыба (50 г в день), молочные и фруктовые супы.

                    Рекомендуемые блюда и продукты для диеты №7б

                  • Супы – вегетарианские с разными крупами и овощами, борщи, свекольники, щи из свежих овощей с зеленью и кореньями (250-350 мл) без соли. Фруктовые супы.
                  • Блюда из рыбы – рыба нежирная: судак, щука, навага, треска и др. Приготовление такое же, как мяса и птицы. Количество 55-60 г. Употребляется вместо мяса.
                  • Блюда и гарниры из овощей – морковь, свекла, цветная капуста, лиственный салат, петрушка, помидоры, зеленый лук, огурцы свежие, помидоры, укроп, картофель и капуста. Способ приготовления – овощи отварные, жареные или в натуральном виде.
                  • Яйца и блюда из них – в виде белкового омлета и для добавления при приготовлении других блюд, не более 1 шт. в день.
                  • Молоко и молочные продукты и блюда из них – цельное молоко, если оно не вызывает вздутия живота, в сыром виде. Кефир, ацидофилин, простокваша, сметана, сливки. Количество – 200-300 г, учитывая и то, которое идет для приготовления других блюд. Творог исключается или резко ограничивается (до 50 г).
                  • Соусы и пряности – белый соус на молоке, сметане, сливках, воде. Сладкие и кислые овощные и фруктовые подливки. Исключаются мясные, рыбные и грибные отвары.
                  • Жиры – всякие, за исключением тугоплавких (бараний, свиной, говяжий).
                    Исключаемые продукты и блюда для диеты №7б

                  • Исключаются мясные, рыбные и грибные отвары и соусы.
                  • Хлеб безбелковый, бессолевый из крахмала маисового на весь день – 300-400 г. Вместо него можно употреблять отрубной или ахлоридный хлеб – 200 г. Сахар на весь день – 75 г. Соль на руки больному 2-4 г по разрешению врача.

                  • Первый завтрак.
                    Фрукты (по сезону) – 100 г. Арбуз, дыня, тыква запечённая – 300 г.
                  • Суп овощной – 250 г (полтарелки). Капуста – 50 г, картофель – 25 г, морковь – 10 г, помидоры – 10 г, зелень – 5 г, масло растительное – 5 г. Мясо отварное со сборным гарниром под белым соусом. Мясо – 55 г, масло сл. – 10 г, картофель – 60 г, морковь – 30 г, зеленый горошек – 30 г, кабачки – 30 г, зелень – 3 г. Компот из яблок – 1 стакан (яблоки – 100 г, сахар – 20 г).

                    Сок фруктовый – 200 г.

                    Восполнение потери белков, снижение гиперхолестеринемии, протеинурии, уменьшение и ликвидация отеков.

                    Все блюда суточного рациона должны готовиться без соли, подаваться в отварном виде. Диета должна быть полноценной в отношении содержания витаминов и минеральных солей.

                      Химический состав и энергоценность диеты №7в

                      Белков 120 г (60 г животных), жиров 80 г (30-40 г растительных), углеводов 400 г (простых 30 г); калорийность 2800 ккал; ретинола 0,5 мг, каротина 13,6 мг, тиамина 1,5 мг, рибофлавина 2,7 мг, никотиновой кислоты 18 мг, аскорбиновой кислоты 200 мг; натрия 2,2 г (в продуктах), калия 4,1 г, кальция 1,1 г, магния 0,5 г, фосфора 1,9 г, железа 0,04 г. Свободной жидкости 800 мл.

                      Потребление поваренной соли необходимо ограничить до 2 г в сутки.

                    • Закуски – салаты, винегреты с растительным маслом.
                    • Супы вегетарианские, овощные, крупяные, молочные, фруктовые.
                    • Мясо и птица – нежирные сорта говядины, телятины, свинины в вареном виде куском или в запеченном виде после отваривания.
                    • Рыба – нежирные сорта в отварном виде куском и рубленые, запеченные, обжаренные после отваривания.
                    • Молоко и молочные продукты – молоко, кисломолочные напитки, творог пониженной жирности.
                    • Яйца – белковый паровой омлет.
                    • Крупы – каши, пудинги из гречневой и овсяной круп, крупеники.
                    • Соусы – молочный, томатный, фруктовые подливы.
                    • Необходимо резко ограничить потребление поваренной соли, белков, исключить из рациона продукты, раздражающие почки.
                      • Показания к диете №7г

                        Терминальная почечная недостаточность, когда больные находятся на регулярном гемодиализе.

                          Химический состав и энергоценность диете №7г

                          Все блюда приготавливают без соли, подают в отварном виде.

                          Режим питания дробный, 6 раз в сутки.

                            Рекомендуемые и исключаемые блюда и продукты для диеты №7г

                              Химический состав и энергоценность диеты №7р

                              Белков 70 г, 90 г жиров, 400—450 г углеводов, общий калораж — 2800 ккал. Белок должен поступать преимущественно (75%) растительного происхождения.

                              Все продукты готовятся без соли, подаются в отварном виде (можно с последующим запеканием). В суточном рационе необходимо уменьшить содержание продуктов, богатых натрием.

                                Рекомендуемые и исключаемые блюда и продукты для диеты №7р

                                Белки – 80 г, углеводы – 350 г, жиры – 70 г, калий – менее 2500 мг, фосфор – менее 1200 мг, свободная жидкость – менее 750 мл, калорийность – 2500 ккал.

                              • Обед
                                Салат из огурцов очищенных без заправки 140 г. Щи из свежей капусты на некрепком мясном бульоне 250 мл. Макароны отварные 250 г. Говядина тушеная 125 г. Хлеб ржаной 30 г. Чай 100 мл.
                              • Пирожок печеный с капустой 75 г. Яблоко (без кожуры) 100 г.

                              • На ночь
                                Кефир 100 мл. Печенье несладкое 50 г.
                              • На день

                                Масло сливочное 20 г.

                              • Воспаление почек возникает в результате переохлаждения или снижения иммунитета из-за перенесенного заболевания: гриппа, ангины, скарлатины, тонзиллита.

                                Содержание

                                Основные правила питания при воспалении почек

                                Воздержитесь от соли

                                Во время диеты необходимо соблюдать несколько правил:

                              • регулярно питаться 5-6 раз за день;
                              • соблюдать режим питания;
                              • принимать пищу маленькими порциями, не переедать;
                              • из продуктов употреблять больше овощей, чем мяса;
                              • выпивать около 1,5 л жидкости за день; не употреблять соль или продукты, содержащие ее, допускается 1 г;
                              • полностью отказаться от употребления алкогольных напитков.
                              • Солить еду следует после ее приготовления, таким образом уменьшая ее расход. Если воспаление имеет острую форму, больному рекомендуется полностью отказаться от соли. Чтобы избавиться от воспаления почек, необходимо регулярно соблюдать правила диеты, особенно в период медикаментозного лечения.

                                Отклонение или периодическое невыполнение рекомендаций может усугубить ситуацию. Процесс ограниченного питания длится около 1 года, но именно от длительности зависит положительный результат.

                                Запрещенные продукты

                                Кофе лучше не употреблять

                                Диета при воспалении почек требует значительного ограничения в питании. Существует целый ряд продуктов, от которых следует отказаться на время лечения:

                              • жирное мясо и бульоны;
                              • речная рыба;
                              • грибы;
                              • колбасные изделия, копчености и соленья;
                              • ржаной хлеб;
                              • бобовые;
                              • острые специи, приправы и соусы;
                              • шпинат, щавель, редис, петрушка, спаржа;
                              • чеснок, лук;
                              • шоколад и продукты, содержащие какао;
                              • натуральный кофе;
                              • цитрусовые соки.
                              • Ограничения аргументируются тем, что указанные продукты содержат большое количество соли, могут вызвать аллергическую реакцию или создают повышенную нагрузку на почки. Запрещенную еду не рекомендуется употреблять при воспалительных процессах, коликах или недостаточности.

                                Примерное меню для диеты при воспалении почек

                                Муссы и соки не противопоказаны

                                Изучив список пищевых ограничений, больной может подумать, что ничего нельзя есть. Но диета при воспалении почек и мочевого пузыря разрешает достаточно продуктов, чтобы не чувствовать голода и получать все необходимые витамины и микроэлементы. В питании необходимо употреблять еду, которая не усложняет работу почек, помогает выводить из организма токсичные вещества и не вызывает аллергическую реакцию.

                                Следуя правилам диеты, можно составить меню из следующих наборов блюд, которые рекомендуются при воспалении:

                              • Первые блюда: овощные и молочные супы с добавлением круп или макарон, щи или борщ без мяса. Вместо зажарки следует заправлять сливочным маслом. Допускается использование некислой зелени.
                              • Вторые блюда: отварное и запеченное нежирное мясо или морская рыба, макароны, крупы, не более 3 куриных яиц всмятку или паровой омлет, овощи.
                              • Десерт: мед, запеченные яблоки, варенье, кисель, цукаты, сухофрукты, нежирный творог, несоленое печенье, зефир.
                              • Напитки: обезжиренные молочные продукты, некрепкий чай, свежевыжатые фруктовые соки и настои, морсы, муссы, минеральная вода.
                              • Дополнительные продукты, которые не должны содержать соль: хлеб, растительное или сливочное масло, овощные или молочные соусы.
                              • Чтобы точно соблюдать диету, еду придется готовить самостоятельно дома, а от походов в рестораны или заведения быстрого приготовления следует полностью отказаться до выздоровления.

                                Народная медицина в борьбе против воспаления почек

                                Ешьте больше арбузов

                                Почки играют главную роль в процессе вывода жидкости из организма, поэтому особое внимание следует уделять питьевому режиму. В борьбе с воспалением народная медицина советует употреблять морс из клюквы или брусники. Рекомендуется увеличить количество употребляемых мочегонных продуктов, чтобы вывести песок из почек, например, тыкву, дыню, арбуз, огурцы.

                                Настой листьев толокнянки снимает болевые ощущения и воспаление почек. Но такое лечение имеет ограничения по времени. Настой нельзя принимать более 30 дней. Кроме настоев из трав можно использовать сушеную яблочную кожуру, которую нужно перемолоть и залить кипятком.

                                Хоть все народные средства на травяной основе имеют мягкое воздействие, их нельзя принимать самостоятельно без рекомендации врача. Каждое средство имеет свои побочные эффекты и противопоказания.

                                Источник: http://aranetta.ru/diets/pri-vospalenii-pochek.html

                                Диета при заболевании почек

                                Диета при заболевании почек или стол номер 7 назначается людям, у которых наблюдаются такие заболевания, как нефроптоз (опущение почек), нефрит, гидронефроз, и даже после операции по удалению пупочной грыжи у детей и взрослых.

                                Причины возникновения проблем с почками

                                Боль в пояснице может быть симптомом болезни

                                Болезней почек в МКБ (международной классификации болезней) великое множество. Виновниками болезней почек и мочевыводящих путей у людей могут стать как аллергические реакции (даже диатез у детей), так и различные инфекции. Опухоли и кисты тоже могут привести к серьезным заболеваниям почек. Понять, что ваши почки нуждаются в лечении, несложно.

                                Симптомами этих болезней являются боли в области поясницы, подозрительный цвет мочи и ураты в ней.

                                Ну и еще боли могут сопровождаться отеками различных частей вашего тела. Какая именно у вас болезнь, может определить только врач. Он назначит соответствующие анализы и может отправить на УЗИ или рентген почек. При самых малых подозрениях на то, что ваши почки больны, вы должны немедленно обратиться к врачу.

                                Ведь, казалось бы, самые незначительные инфекции и воспаления в почках могут привести к самым серьезным заболеваниям, например, к таким как гломерулонефрит, мочекаменная болезнь (песок или камни в почках), пиелонефрит и другим.

                                В борьбе с такими заболеваниями помогут лекарственные средства, которые пропишет вам врач, а также специальная диета при заболевании почек.

                                Для каждой из болезней врач может назначить свою, особенную диету. К примеру, диета при песке в почках назначается при мочекаменной болезни, а при гломерулонефрите почек назначается общая диета № 7, о которой мы сегодня подробно и поговорим.

                                Кроме лекарств и диеты больному могут прописать ряд процедур. Самые распространенные из них — это гемодиализ (очищение крови путем ее выкачивания из больного, очистки специальным устройством и возвращения обратно в вену пациента) и перитонеальный диализ (очищение крови больного с помощью раствора, который вливается через брюшную полость пациента, а потом выводится из организма).

                                А в крайних случаях (при онкологии, если у вас обнаружен рак почки или большая киста почки) могут назначить резекцию, то есть удаление почки. Могут назначить также и трансплантацию, то есть пересадку почки, если потребуется.

                                Перед всеми этими процедурами пациенту необходимо пройти специальную подготовку, а какую именно подскажет врач.

                                Диета № 7: что можно есть?

                                В день нужно съедать не более 2 яиц

                                Итак, если ваши почки больны и вам назначил доктор диету № 7, то вам следует ознакомиться со списком разрешенных для вас продуктов. Вот он:

                              • разрешается чай с сахаром и молоком, настой сушеных плодов шиповника;
                              • хлеб без соли с добавлением отрубей, печенье (но не больше 300 г в сутки), продукты из муки на дрожжах;
                              • кисломолочные продукты;
                              • масло подсолнечное (рафинированное);
                              • куриные яйца (не более парочки в сутки);
                              • все крупы и макароны (предпочтительнее из твердых сортов пшеницы);
                              • супчики из овощей, фруктов, на молоке, с добавлением круп;
                              • вареное мяско нежирных сортов;
                              • рыба (лучше морская и нежирная);
                              • язык;
                              • все овощи и фрукты, а также и соки из них;
                              • конфетки, мед и сахар;
                              • мороженое, желе, джемы, кисель;
                              • вареный лук;
                              • из добавок: лимонка, корица и ванильный сахар, позволяется даже уксус, но в очень малых дозах;
                              • сало свиное (в ограниченном количестве).
                              • А вот что почечная диета запрещает при заболевании выводящих органов:

                              • слишком крепкий чай;
                              • кофе;
                              • изделия из шоколада;
                              • газированную минералку (особенно ту, которая содержит большое количество натрия);
                              • все консервы, икру, колбасные изделия;
                              • бульоны на рыбе и мясе;
                              • острую и копченую пищу;
                              • из овощей и зелени — редиску, сельдерей, петрушку, щавель и шпинат;
                              • жареное и жирное;
                              • бобы, лук, не обработанный кипятком, чеснок, грибы;
                              • мучные изделия с добавлением большого количества соли;
                              • соленая сельдь и другие породы рыб, подвергшиеся солению.
                              • Примерное меню во время диеты при болях в почках, а также после удаления почки

                                Чай с шиповником очень полезен

                                Во время лечения заболеваний органа, выводящего всю грязь из организма, а также и после того, как почка была у вас удалена, к примеру, при кисте почки, вам необходимо питаться рационально и принимать пищу как минимум 5 раз в день. То есть диета у вас должна быть почасовая, а соблюдать ее следует на протяжении всей оставшейся жизни.

                                Мы вам предлагаем примерное меню, которое рассчитано на один день. Вы, учитывая предложенный вариант, можете составить для себя план питания на неделю и повесить его на видное место, ну, скажем, на холодильник или над кухонным столом. На основании разрешенных продуктов вы можете даже придумать свои оригинальные рецепты блюд, которые потом будете использовать во время диеты.

                                А диета, как уже говорилось выше, должна вами соблюдаться всю жизнь, поэтому ее следует разнообразить, чтобы она не казалась скучной и монотонной.

                              • Итак, на завтрак предлагаем вам скушать яйцо, сваренное всмятку, с гречкой и выпить стакан сладкого чая с небольшим добавлением молока.
                              • На второй завтрак приготовьте себе яблоки, запеченные в духовке, или фруктовый салат из бананов, яблок и груш, который можете заправить ряженкой.
                              • В обед отведайте полтарелочки борща, приготовленного без добавления мяса. К нему можно лишь добавить ложечку сметаны. Можете на второе отварить мясо нежирных сортов и приготовить картофельное пюре. А попить можно компот из сухофруктов или кисель на основе овсяных хлопьев.
                              • В полдник можете себе позволить выпить отвар шиповника, но больше ничего ни пить, ни есть не рекомендуется.
                              • Вечером покушайте биточков, приготовленных из морковки и яблок, которые можно запечь в духовке, а также небольшую пиалу творога с добавлением нежирной сметаны. Попить можете сладкого чая или же просто зеленый чай с вареньем и бессолевым хлебцем.
                              • Вот вы и ознакомились с диетой при болях в почках, а также узнали, как нужно питаться при удалении почек. Желаем вам здоровья и надеемся, что наша статья поможет вам победить все почечные проблемы и неприятности.

                                Источник: http://aranetta.ru/diets/pri-zabolevanii-pochek.html

                                Диета при воспалении почек

                                Диета при воспалении почек направлена на уменьшение нагрузки и поддержание органа в условиях протекания патологического процесса. В рационе больных следует включить продукты, которые способствуют выведению токсинов и шлаков из организма.

                                Режим питания при воспалении почек должен соблюдаться на протяжении всей жизни. Для предотвращения возможных обострений болезни и развития побочных эффектов необходимо строго следовать рекомендациям диетолога.

                                Содержание:

                                Принципы оздоровительного питания

                                Если диагностировано воспаление почек, то ослабленный организм должен в обязательном порядке получать все необходимые для борьбы с патологией витамины и минеральные комплексы. Питание больного должно быть ограниченным, рацион сбалансированным. Диета при воспалении в почках у взрослых строится на основе следующих правил:

                                1. Питание должно быть дробным, до 5 приемов пищи в день, что позволяет быстрее приспособиться к ограничениям диеты.
                                2. Активное включение в меню мочегонных напитков, стимулирующих работу почек и очистку мочевыводящих протоков.
                                3. Полный отказ от алкоголя, оказывающего нагрузку на ослабленный орган.
                                4. Четкое и неукоснительное соблюдение установленных ограничений с целью профилактики приступа.
                                5. В период обострения болезни необходимо уменьшить употребление соленой пищи, злоупотребление которой ведет к отекам. При ее накоплении могут возникнуть различные осложнения. Чтобы предотвратить их развитие нужно ограничить применение соли в суточном меню до 8 г в сутки.

                                  Следует исключить продукты, оказывающих тяжелое воздействие на ослабленный организм. Это касается:

                                6. грибов;
                                7. жирных сортов рыбы и мяса;
                                8. консервированных и копченых продуктов;
                                9. бобовых;
                                10. шоколадных изделий, любых других сладостей, провоцирующих размножение патогенной флоры, попадающей из мочевого пузыря;
                                11. овощей, оказывающих раздражающий эффект на органы желудочно-кишечного тракта, – редис, чеснок, лук, щавель.
                                12. Воспаление почек в хронической форме допускает употребление печеной, вареной и даже жареной пищи. Не имеет значения температура и консистенция еды – теплая или холодная, мелко нарезанная или в виде крупных кусков. Эти правила ограничиваются в случае наступления острой фазы болезни или при параллельном протекании нарушений функций пищеварительной системы.

                                  Рацион в период ремиссии

                                  Воспалительный процесс в мочевом пузыре сопровождается колебанием реакции мочи со щелочной на кислую. Чтобы сбалансировать этот показатель необходимо обогатить рацион подщелачивающей пищей. Употребление редьки, сельдерея, капусты, брокколи, угнетающе воздействует на патогенную флору, попавшую в полость почек из мочевого пузыря и провоцирующую протекание ремиссии в острую стадию.

                                  Чтобы не перегружать и без того ослабленные почки необходимо включать в ежедневный рацион нежирное мясо и бульоны на их основе. Ингредиенты нужно мелко нарезать и проваривать 2 раза, меняя воду. Эта мера направлена на снижение поступления в организм экстрактивных веществ, оказывающих раздражительное действие на орган.

                                  Воспаление почек позволяет есть продукты с высоким содержанием калия, оказывающего профилактическое действие на процесс камнеобразования в почках. Томаты, тыква, сухофрукты, дыня, яблоки, бананы – незаменимые ингредиенты, стимулирующие работу мочевыделительной системы.

                                  Если больному поставлен диагноз воспаление почек, то для предотвращения интоксикации организма и прочищения мочевыводящих протоков ему нужно пить не кипяченую воду. Количество выпитой жидкости зависит от веса человека (обычно подсчитывают так: на 1 кг веса требуется 30 мл воды в сутки). В этот перечень, помимо чистой воды, входит почечный чай на основе шиповника, а также фрукты и овощи – арбузы, огурцы, свёкла. В среднем при отсутствии отечностей количество выпитой жидкости в сутки должно составлять 1,5–2 л.

                                  Примерное меню при хроническом воспалении почек

                                  Правила специального питания при воспалении почек предусматривают наличие ряда ограничений, которых следует придерживаться всю оставшуюся жизнь. Чтобы исключить риск срывов и развития обострения необходимо составить максимально сбалансированный рацион, состоящий из аппетитных и полезных блюд.

                                  Примерное меню пациента, страдающего воспалением почек, включает употребление следующей пищи:

                                  Источник: http://pochkimed.ru/lechebnye-diety/pitanie-pri-vospalenii-pochek.html

                                  Общие сведения

                                  Острый диффузный гломерулонефрит, в период выздоровления (с 3-4-го дня от начала болезни), хронический нефрит вне обострения.

                                  В первые 3-4 дня от начала заболевания рекомендовано проведение контрастных дней (сахарный, картофельный, тыквенный, арбузный дни).

                                  Диета с небольшим ограничением белков, физиологической нормой жиров и углеводов, исключением поваренной соли (пищу готовят без соли и не выдают соль больному). Жидкость ограничивают до 0,8 л. Исключают экстрактивные вещества. Повышено содержание витаминов. Режим питания дробный, 5–6 раз в день.

                                  Кулинарная обработка — разнообразная (в отварном, паровом, запеченном виде, жаренье разрешается). Температура блюд обычная.

                                  Белков 70 г (50% животных), жиров 80-90 г (70% животных), углеводов 300-360 г; калорийность 2400 ккал; ретинола 0,3 мг, каротина 8,5 мг, тиамина 1,7 мг, рибофлавина 2,5 мг, никотиновой кислоты 20 мг, аскорбиновой кислоты 150 мг; калия 4,5 г, натрия 2,3 г (в продуктах), кальция 1 г, магния 0,5 г, фосфора 1,6 г, железа 0,06 г. Количество свободной жидкости: разрешено употреблять до 0,8 л, а количество общей жидкости — до 1,5 л.

                                  Поваренная соль может выдаваться на руки больному, по усмотрению врача, в количестве до 5 г в сутки для самостоятельного подсаливания блюд.

                                    Рекомендуемые продукты и блюда для диеты №7

                                  • Хлеб и мучные изделия – хлеб безбелковый, белый пшеничный отрубной (выпекается без соли).
                                  • Мясо и птица ограничиваются первые 2 недели лечения. В дальнейшем мясо нежирных сортов, в отварном виде и с последующим обжариванием, рубленные и куском.
                                  • Яйца – 1-2 яйца в день в виде белковых омлетов, всмятку.
                                  • Молоко и молочные продукты – молоко, кисломолочные напитки, творог натуральный и в виде запеканок, пудингов. Все в ограниченном количестве.
                                  • Овощи и зелень – картофель, морковь, свекла, цветная капуста, салат, помидоры, огурцы, петрушка, укроп; отварные и в натуральном виде.
                                  • Фрукты и сладкие блюда – фрукты и ягоды отварные и в натуральном виде (особенно рекомендуются арбуз, дыня); пюре, желе, муссы на крахмале; сахар, мед, варенье, джемы.
                                  • Закуски – сыр неострый, телятина, овощные и фруктовые салаты, заливная рыба, винегрет с растительным маслом.
                                  • Все соленые продукты.
                                  • Закусочные консервы.
                                  • Бобовые, лук, чеснок, щавель, грибы; соленые, маринованные и квашеные овощи.
                                  • Шоколад, крепкий кофе, какао.
                                  • Алкоголь любой.
                                    • Варианты диеты №7

                                    • Диет № 7а (малобелковая).
                                    • Диет № 7г.
                                      • Показания к диете №7а

                                        Режим питания: прием пищи обязательно должен осуществляться в постели, 4—5 раз в день. Жидкость (в виде напитков и жидких блюд) — до 0,5 л в день.

                                        Белков 20 г (из них животных 15 г), жиров 80 г (из них животных 50 г), углеводов 350 г, поваренной соли 1,5-2,5 г (в продуктах); калорийность 2200 ккал; ретинола 0,7 мг, каротина 5,5 мг, тиамина 0,45 мг, рибофлавина 0,47 мг, никотиновой кислоты 14,5 мг, аскорбиновой кислоты 260 мг; натрия 1,5 г, кальция 0,3 г, калия 1,6 г, магния 0,2 г, фосфора 0,4 г, железа 0,016 г.

                                          Исключаемые продукты и блюда для диеты №7а

                                          Исключаются поваренная соль, мясо и рыба всех сортов и видов, бобовые, экстрактивные вещества.

                                            Общая характеристика диеты №7б

                                            Малобелковая (40г) диета № 7б назначается после малобелковой (20г) диеты № 7а (примерно на 18-20-й день лечения).

                                            Мучные блюда и блюда из круп исключаются или ограничиваются. Вместо них даётся безбелковый хлеб и различные блюда из саго.

                                            Количество свободной жидкости: разрешается употреблять до 0,6 л. Режим питания 5-6 раз в день, с равномерным распределением пищи, необязательно в постели.

                                          • Хлеб – безбелковый, безсолевый 300-400 г из маисового или пшеничного крахмала. При отсутствии такового можно употреблять в пищу ахлоридный хлеб или отрубной в количестве 200 г в сутки.
                                          • Блюда из мяса и птицы – нежирные сорта говядины, телятины, курицы, индейки, кролика, в вареном виде или с последующим запеканием и жарением, рубленое или куском (55-60г в сутки).
                                          • Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий исключаются или резко ограничиваются. Вместо них употреблять в пищу различные блюда из саго. Способ приготовления – на воде и молоке в виде каш, пудингов, запеканок, плова с фруктами, голубцов, котлет и т.д.
                                          • Фрукты, ягоды, сладкие блюда и сладости – разные фрукты и ягоды в сыром и вареном виде. Сладкие блюда, сахар, мед, варенье, конфеты в нормальном количестве. По рекомендации врача – курага и урюк.
                                          • Закуски – салат овощные и фруктовые, винегрет без солений.
                                          • Напитки – чай, кофе некрепкий на воде и молоке. Сырые фруктовые соки, отвар шиповника (газированные напитки исключаются).
                                          • Рекомендованы те же продукты, что и в столе №7, только в несколько меньшем количестве.
                                          • Все блюда диеты № 7а и № 7б готовят без соли.
                                          • Исключают вещества и напитки, раздражающие почки (алкоголь, азотистые экстрактивные вещества, крепкий чай, кофе, какао, шоколад, острые, соленые закуски).
                                            • Однодневное меню диеты №7б

                                            • На весь день:
                                              Масло сливочное – 15 г. Пудинг из саго с яблоками – 270 г. (Саго – 50 г, яблоки – 50 г, молоко – 50 г, масло сливочное – 5 г, яйцо ½ — 25 г, сахар – 15 г.) Салат овощной 150 г. (Сметана – 20 г, сахар – 5 г, лук зеленый – 15 г, огурцы свежие – 60 г, помидоры – 50 г, редис – 50 г, уксус – 5 г.) Стакан чая с молоком.
                                            • Второй завтрак.
                                            • Обед.
                                            • Полдник.
                                              Сок фруктовый — 200 г или свежие фрукты.
                                            • Ужин.
                                              Картофель жареный – 180 г (картофель – 220 г, масло сл. – 15 г.) Плов из саго с фруктами – 180 г: саго – 50 г, яблоки – 75 г, чернослив – 20 г, изюм – 10 г, масло сл. – 15 г, сахар – 20 г, вода – 50 г. Чай с сахаром – 1 стакан.
                                            • На ночь.

                                              Хроническое заболевание почек (гломерулонефрит, амилоидоз, туберкулез почек, нефропатия беременных), сопровождающееся нефротическим синдромом.

                                                Общая характеристика диеты №7в

                                                Повышенное содержание белков (1,6 г на 1 кг массы тела), несколько сниженное содержание жира (40% которого вводится за счет растительного масла); диета обогащена липотропными факторами (метионин, фосфатиды, полиненасыщенные жирные кислоты) с резким ограничением поваренной соли (только в продуктах), экстрактивных веществ и простых углеводов. Режим приема пищи – 5-6 раз в день.

                                                  Рекомендуемые блюда и продукты для диеты №7в

                                                • Хлеб бессолевой, пшеничный, с отрубями.
                                                • Необходимо включить в рацион растительные масла и фосфатиды, которые оказывают липотропное действие.
                                                • Овощи – картофель, морковь, цветная капуста, тыква, кабачки, свекла, зеленый горошек в отварном, запеченном, тушеном виде.
                                                • Фрукты, ягоды любые спелые.
                                                • Напитки – некрепкий чай, кофе, отвар шиповника.
                                                  • Исключаемые продукты и блюда диеты №7в

                                                  • Исключаются мороженое, кондитерские изделия, жирные сорта мяса, рыбы, консервы мясные и рыбные, овощные, сыр, копчености, колбасы.
                                                  • Ограничиваются животный жир, простые углеводы до 30 г в день, сметана.
                                                    • Диета № 7г

                                                      Белков 60 г, жиров 110 г, углеводов 450 г; калорийность 3000 ккал; ретинола 1,5 мг, каротина 15 мг, тиамина 1,3 мг, рибофлавина 2,5 мг, никотиновой кислоты 13,5 мг, аскорбиновой кислоты 250 мг; калия 2,5 г, кальция 0,3 г, магния 0,4 г, фосфора 1,2 г, железа 0,022 г.

                                                      Потребление поваренной соли необходимо ограничить до 2 г в сутки, свободной жидкости — до 0,7 л.

                                                      Следует обеспечить полноценное поступление витаминов.

                                                      В суточном рационе необходимо ограничить продукты с высоким содержанием растительного белка и продукты, богатые калием.

                                                      Аналогично диете №7а и диете №7б.

                                                      Показанием для применения этого стола служит гиперурикемия, терминальная почечная недостаточность, когда больные находятся на регулярном гемодиализе.

                                                      Овощи перед приготовлением предварительно вымачиваются.

                                                    • Завтрак
                                                      Каша овсяная вязкая 250 г. Хлеб белый 30 г. Варенье из яблок 30 г. Чай с сахаром (1 ст. л.) 100 мл.
                                                    • Полдник
                                                    • Ужин
                                                      Салат из белокочанной капусты с растительным маслом 150 г. Рис отварной 250 г. Котлеты рыбные (лещ), жареные 150 г. Хлеб белый 30 г. Чай 100 мл.
                                                    • Источник: http://www.smed.ru/guides/258

                                                      Схожие записи:

                                                      • Гидронефроз удвоенной почки Удвоение почки: чем опасно развитие патологии и как победить недуг На сегодняшний день довольно распространенными стали случаи удвоения почек. Эта аномалия иногда приводит к серьезным заболеваниям мочевыделительной системы, а порой больной может даже не подозревать о своей патологии. Немного о болезни Обычно такая […]
                                                      • 2-сторонний пиелонефрит Удвоение почки: чем опасно развитие патологии и как победить недуг На сегодняшний день довольно распространенными стали случаи удвоения почек. Эта аномалия иногда приводит к серьезным заболеваниям мочевыделительной системы, а порой больной может даже не подозревать о своей патологии. Немного о болезни Обычно такая […]
                                                      • Камни в почках у грудничка Камни в почках у грудничков Камни в почке у годовалого ребенка Прочитала здесь статью Брегг о воде. Как он пишет, что основной причиной образования камней в почке может быть неправильное питание и плохая питьевая вода, содержащая неорганические соединения. Моему сыну сейчас 1 год и 7 месяцев. В 11 месяцев у нас […]
                                                      • Диагноз по мкб-10 мочекаменная болезнь МКБ-10: N00-N99 — Болезни мочеполовой системы Диагноз с кодом N00-N99 включает 11 уточняющих диагнозов (рубрик МКБ-10): Содержит 7 блоков диагнозов. Включен: пиелонефрит . Исключен: кистозный пиелоуретерит (N28.8). N17-N19 — Почечная недостаточность Содержит 5 блоков диагнозов. Исключены: с мочекаменной […]
                                                      • Врожденное удвоение левой почки Удвоение почки: чем опасно развитие патологии и как победить недуг На сегодняшний день довольно распространенными стали случаи удвоения почек. Эта аномалия иногда приводит к серьезным заболеваниям мочевыделительной системы, а порой больной может даже не подозревать о своей патологии. Немного о болезни Обычно такая […]
                                                      • Гирудотерапия пиелонефрит Пиелонефрит: причины, симптомы, лечение Тарасова Екатерина Валерьевна Врач уролог-андролог, врач высшей категории, кандидат медицинских наук. Запись на приём Курашов Дмитрий Викторович Врач уролог-андролог Запись на приём малыши, не достигшие 7-летнего возраста, ввиду особенностей своего анатомического […]
                                                      • Кисты почек интрасинусные Что такое киста почки? Киста на почке это образование, окруженное соединительнотканной капсулой, внутри которой находится жидкость (первичная моча). Частота заболеваемости составляет около 1,1 % новорожденных детей, с возрастом частота увеличивается до 25 % у людей старше 50 лет. У женщин это заболевание встречается […]
                                                      • Кисты почек 16 мм Что такое киста почки? Киста на почке это образование, окруженное соединительнотканной капсулой, внутри которой находится жидкость (первичная моча). Частота заболеваемости составляет около 1,1 % новорожденных детей, с возрастом частота увеличивается до 25 % у людей старше 50 лет. У женщин это заболевание встречается […]